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Charme et hospitalité d'un village de Corbières

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Tourouzelle : hospitalité, traditions, paysages, gastronomie et patrimoine

Vous recherchez une destination pour un week-end ou de vraies grandes vacances pleines d’authenticité ? Entre le Canal du Midi et Lezignan-Corbières, le superbe village de Tourouzelle vous offre charme et hospitalité. Établi sur les bords de l’Aude, Tourouzelle conjugue patrimoine historique, nature de caractère et art de vivre. Détente, découverte, culture, table, sports et loisirs, le village et ses alentours comblent toutes les attentes. Petite promenade littéraire sur les chemins d’un beau village des corbières qui saura vous marquer !

Météo et climat

La météo à Tourouzelle et plus particulièrement son soleil contribue à façonner le paysage comme les hommes. Les Tourouzollois profitent en effet d’un climat méditerranéen particulièrement agréable qui contribue à leur joie de vivre. L’ensoleillement y est abondant mais les températures très contrastées : parfois très froide en hiver sont elles sont souvent franchement chaudes en été ! Au-delà de la météo à Tourouzelle à la belle saison, le village offre toute l’année un visage attrayant. Ici, le temps ne semble pas avoir d’emprise et les jours s’écoulent paisiblement à l’écart des tumultes et des excès de la société moderne. Le soleil du ciel brille aussi dans les cœurs : l’accueil y est chaleureux toute l’année et les Tourouzollois ont à cœur de partager avec leurs hôtes leur passion pour leur pays. Une tradition d’accueil encouragée par la mairie de Tourouzelle et la communauté de communes de la région lézignanaise qui mettent tout en œuvre pour développer une offre touristique de haute qualité.

Destination confidentielle, Tourouzelle et la région lézignanaise vous proposent une autre forme de vacances. En vous éloignant des sentiers battus du tourisme de masse, vous renouez avec l’essentiel : vous-même, les vôtres, les autres et la nature ! Plus que de simples et belles vacances, ce petit village du Languedoc Roussillon vous propose de prendre enfin le temps de vivre et d’apprécier les bonnes et belles choses. Un voyage géo-temporel en pays Cathare pour comprendre une période épique de l’histoire du sud de la France, la faire découvrir à vos enfants et aiguiser leur curiosité. Ici on vous offre le meilleur à chaque instant : notre hospitalité, nos traditions, nos paysages et notre patrimoine ! Les ingrédients d’une belle histoire d’amour.

Situation géographique de Tourouzelle

Tourouzelle est une commune située aux limites du département de l’Aude et de celui de l’Hérault en région Occitanie (capitale Toulouse). Ses 14,19 km² accueillent une population municipale de 469 habitants (recensement de 2017). Construit sur un promontoire au-dessus de l’Aude, Tourouzelle surplombe une nature douce et généreuse. Ici, le travail des hommes a au fil des siècles sublimé celui de la nature. De fait, les façades ocre de Tourouzelle dominent un superbe paysage de collines et les eaux bleues du lac de Jouarre mais aussi des vignobles séculaires parfaitement soignés ainsi que l’extraordinaire canal du midi. Plus loin sur l’horizon septentrional, la Montagne Noire veille avec majesté sur cette région du Languedoc Roussillon. Un spectacle dont on ne se lasse pas et une invitation à découvrir les richesses naturelles et historiques du Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc : un espace de randonnée formidable : de bonnes chaussures, une carte IGN et c’est un grand bol d’air pur assuré ! Chevronnés ou amateurs, les photographes trouveront dans ces paysages une source permanente d’émerveillement. L’opportunité de clichés fantastiques.

Un zeste d’aventure

De la simple promenade à la grande randonnée, les alentours de Tourouzelle et plus largement le département de l’Aude se prêtent à toutes les formes de marche ou tous les niveaux de sorties cyclistes. Des sentiers autours des vignes et des fruitiers aux contreforts de la Montagne Noire, la nature offre le plus bel espace de sports et de loisirs qui soit. Une simple carte IGN vous permet de composer le parcours qui vous correspond. La région offre un éventail incroyable d’activités possibles. En été, le lac de Jouarre offre une excellente base de loisirs nautiques : baignade, canoë-kayak, paddle et voile. L’Aude offre elle-même de très beau parcours en eau vive pour le canoë-kayak, le canyoning, le rafting, le canoraft, et l’hydrospeed ! Les parois rocheuses et les nombreux gouffres de la région feront la joie des amateurs d’escalade et de spéléologie. En partie karstique, le département de laude figure parmi les grandes destinations de ces deux disciplines. Une fois encore, votre carte IGN vous indiquera les parois et les gouffres les plus intéressants. À 40 minutes de voiture de Tourouzelle, la grotte de Limousis et le gouffre géant de Cabrespine (250 mètres pour un volume de plus de 1 500 000 m³) sont des exemples parmi tant d’autres de ce patrimoine géologique exceptionnel. Le Canal du Midi s’offre lui à la navigation de plaisance quasiment toute l’année (fermeture pour entretien de début novembre à la mi-décembre). L’opportunité de découvrir le Languedoc-Roussillon au fil de l’eau et au rythme des écluses. Sortie familiale et dépaysante par excellence, la réserve africaine de Sigean ne se trouve qu’à 35 minutes de route de Tourouzelle. L’occasion de découvrir les plus beaux animaux du monde en semi-liberté. Émerveillement des petits et grands assuré !

Un riche patrimoine

L’Occitanie a hérité de sa longue histoire un patrimoine particulièrement riche. Le voyageur curieux trouvera à moins d’une heure de route de Tourouzelle de nombreux sites de tout premier ordre. À l’ouest (40 minutes de voiture), l’incontournable cité de Carcassonne propose une évocation très réaliste des cités fortifiées du moyen-âge. Au Sud (30 minutes de voiture), l’Abbaye cistercienne de Fontfroide vous conte son rôle central durant la croisade des Albigeois. Au Nord, (25 minutes de voiture) Minerve, grande cité cathare, vous emmène sur les traces des « Parfaits et des bonhommes ». Les plus passionnés pousseront la promenade jusqu’aux ruines du célèbre château de Termes (1 h 05) ou de celles du château de Peyrepertuse (1 h 30) voire jusqu’à l’émouvant site de Monségur (1 h 45). Vous l’aurez compris, le village de Tourouzelle constitue une excellente base de départ pour tous les passionnés d’histoire et de vielles pierres.

Une bonne dose de produits du terroir

En Languedoc-Roussillon on aime les bonnes choses et ce n’est pas peu dire ! La région cultive un art culinaire séculaire qui mêle avec succès les saveurs des rivages méditerranéens à celles des contreforts du Massif-Central. Cochonnailles de la Montagne Noire, escargots à la languedocienne, cargolade, fougasse aux frittons, cassoulet, magret de canard, sardinade, daurade, pélardon … les bons plats ne manquent pas ! Terre de vignes, le village de Tourouzelle propose de nombreux vins de qualité de plusieurs appellations d’origine contrôlée (AOC) réputées : Minervois, Languedoc, Pays d’Oc, vin de l’Aude et pays Cathare. Des domaines et des petits producteurs à découvrir et à apprécier avec modération bien sûr ! La météo à Tourouzelle contribue en effet à la production de vins aux arômes subtils mais souvent charpentés et puissants ! La commune et ses environs comptent de nombreuses tables de qualité qui valent à elles seules le déplacement. De l’entrée au dessert, le menu vous entraîne dans un extraordinaire voyage culinaire des Cévennes au Lauragais et du Minervois à la Méditerranée : un régal pour les yeux comme pour les papilles ! Vous souhaitez rapporter chez vous quelques-unes des spécialités régionales ? Rendez-vous le mercredi matin à Lézignan Corbières sur l’avenue de la République. Le marché traditionnel vous permettra de faire vos emplettes auprès des petits producteurs de la région dans une ambiance typiquement méridionale !

L’hospitalité d’abord

À l’opposée des stations dédiées au tourisme de masse, Tourouzelle et la région de Lézignan corbières proposent un accueil emprunt de convivialité. La commune et la région compte de nombreux petits hôtels, des gîtes et des chambres d’hôtes de grande qualité. Ici on a à cœur de bien recevoir et cela se sent à chaque instant ! La pierre et l’ocre des maisons d’hôtes, les oliviers et la vigne environnante offrent un cadre exceptionnel propice à la détente. Un hébergement haut de gamme que rehausse la tradition séculaire d’hospitalité dans la région de Lézignan Corbières. Des siècles de persécutions diverses ont appris aux gens d’ici le sens de l’accueil et de la protection. Vous recherchez une ou plusieurs bonnes adresses ? La mairie de Tourouzelle et la communauté de communes tiennent à votre disposition la liste des hébergements de la commune et de ses environs.

Un peu d’histoire

L’histoire de Tourouzelle et plus largement de la région lézignanaise est particulièrement tumultueuse. En 720, les Carolingiens affrontent l’envahisseur Musulman dans la plaine au sud du village au lieu dit le Camp des Sarrazis. À partir du XIe siècle, les Routiers, les Pastoureaux et les Grandes compagnies pillent le pays. Entre le XII et XIVe siècle, le Languedoc Roussillon est fortement marqué par l’émergence d’une doctrine chrétienne en opposition avec l’église de Rome. S’inspirant des premiers Chrétiens, les Albigeois que les historiens qualifieront plus tard de « Cathares » rejettent l’opulence et la corruption du clergé catholique de l’époque. Qualifié d’hérésie, le catharisme va donner lieu à une sanglante croisade. La région recèle de nombreux châteaux-forts liés à cette époque tumultueuse. En 1355, Edouard de Galles, dit le Prince Noir, terrorise à son tour la région et passe par deux fois par Tourouzelle. Au XVIe siècle ce sont les guerres de religion qui opposent catholiques et protestants qui mettent de nouveaux le pays à feu et à sang. Plus pacifique, le creusement au XVIIe siècle du Canal du Midi relie la Méditerranée à la Garonne. Un duo-navigable entre l’Atlantique et la Méditerranée. Initialement dénommée « canal royal du Languedoc », cette prouesse d’ingénierie passe à moins d’un kilomètre de Tourouzelle. Un livre d’histoire à ciel ouvert pour un voyage temporel aux siècles des donjons, des brigands et des chevaliers ! La population municipale de Tourouzelle compte de nombreux passionnés de cette longue et incroyable histoire. N’hésitez pas à interroger vos hôtes, la mairie de Tourouzelle ou la communauté de communes. Vos interlocuteurs sauront vous indiquer voire vous guider vers les incontournables de la région !

Douceur de vivre

Juché sur son promontoire, Tourouzelle a su conserver toute son authenticité. Indiscutablement un des plus beaux villages de la région lézignanaise et des Corbières. Les maisons ocre se serrent les unes aux autres le long de rues sinueuses et pittoresques. Tourouzelle appartient à la catégorie des villages de type castral-ecclésiale édifiés sur une hauteur facile à défendre. Son urbanisation, fort ancienne, s’organise à partir de l’église fortifiée du village, l’église Notre Dame. Édifiée au sommet du promontoire, cette dernière servait de refuge en cas de menace. Les maisons des paroissiens se sont tout naturellement étagées autour de ce point central, formant elles-mêmes d’imposants remparts. Loin de ses considérations guerrières, la population municipale de Tourouzelle coule aujourd’hui des jours paisibles marqués par la douceur de vivre du village.

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